トルティーヤ風
アールグレイ茶
フルーツ
総合エネルギー371Kcal / 蛋白質13.8gP=14.9% / 脂質9.4gF=22.8% / 炭水化物56.4gC=60.8% / 食物繊維3.5g / 塩分1.9g / レチノール 103μg / Ca 123mg / Vc 29mg / Fe 1.4mg / コレステロール 55μg
 
トルティーヤ風371kcal)
食 材 料
・小麦粉・・・・・・60g
・ベーキングパウダー・・・・・・2g
・食塩・・・・・・0.3g
・辛子バター・・・・・・5g
・キャベツ・・・・・・50g
・人参・・・・・・10g
・ピーマン・・・・・・10g
・舞茸・・・・・・10g
・玉葱・・・・・・20g
・ミニトマト・・・・・・1個
・炒り卵・・・・・・10g
・ツナ缶・・・・・・30g
・青海苔粉・・・・・・適宜
・トンカツソース・・・・・・10g
・味噌・・・・・・3g
・スキムミルク・・・・・・2g
  1. 野菜を綺麗に洗う
  2. キャベツはざく切り⇒茹でるか蒸し、しっかり水気を切る
  3. 人参・ピーマンは千切り⇒茹でるか蒸し、しっかり水気を切る
  4. 玉葱・舞茸は薄切り⇒フライパンで乾煎り
  5. ミニトマトの柄を取り除き1/2カット
  6. 油なしで炒り卵を作る
  7. ツナ缶の水気を切る
  8. バターと辛子を混ぜ合わせ辛子バターを作る
  9. スキムミルク+味噌+水を混ぜ合わせ、ふるった小麦粉に入れ混ぜる
  10. ホットプレートを温め油なしで生地を焼く
  11. 楕円形の薄生地に焼く
  12. 焼きあがった生地に辛子バターを薄くぬる
  13. 茹で野菜を合わせトンカツソースで和える
  14. トルティーヤ生地に野菜・ツナ・炒り卵をはさみ2つ折りにする
  15. 青海苔粉をトッピングしても美味しい

  1. 小麦粉+ベーキングパウダーの生地を使用せずにホットケーキッミックスを使用も可(但しカロリーアップになる)
  2. ミックス粉には砂糖やベーキングパウダー等が含まれているので出来上がりの生地の甘さが強く感じられる
  3. 生地にはさむ食材はお好みで用意する
  4. マヨネーズ・ケチャップ・ソース等の使用を控えているので生地に味噌を加えコクと味をつけている
  5. ホットプレートとの余熱は最高の温度で確かり温めてから生地を焼く

    ※トルティーヤはとうもろこし粉で焼いたメキシコの平焼きパン
    タコスも同じメキシコ・スペイン等で焼かれる平焼きパン
アールグレイ茶(--kcal)
食 材 料
・アールグレイ・・・・・・180ml
  1. アールグレイ茶をカップに注ぐ
  1. アールグレイはブレンド茶・キーマンは中国産
  2. 一般には、キーマン茶と他の茶葉をブレンド(ブランドにより異なる)してベルガモットの香りを着香したフレーバーティー
フルーツ(--kcal)
食 材 料
・キウイフルーツ・・・・・・30g
  1. キウイフルーツの皮をむき1/3個分をカットしていただく
  1. キウイフルーツ1個は約80kcal前後
  2. タンパク質分解酵素を含有しているので肉食後の消化吸収を助けてくれる